Obsah:

Tieto chutné japonské raňajky stoja menej ako 1 $
Tieto chutné japonské raňajky stoja menej ako 1 $
Anonim

„Tamago kake gohan“je moje obľúbené jedlo po tréningu a jeho príprava trvá len 15 minút

Jednoduché na prípravu, dokonale výživné a neuveriteľne chutné. Pokiaľ ide o väčšinu jedál, máte šťastie, že dosiahnete dva z týchto atribútov. Ale tamago kake gohan – japonský výraz „vaječná ryža“– zvláda všetky tri a robí to za menej ako 1 dolár v ingredienciách na porciu.

Pred blokádou som sa vždy odmenil za to, že som išiel do posilňovne, výdatným jedlom hneď potom. Ale keď som prešiel do nového normálu, okrem improvizovaného domáceho tréningu som sa potreboval prispôsobiť niečím, čo som mohol vybičovať vo vlastnej kuchyni. Všetko, čo uvarím uprostred pracovného dňa, sa musí dať ľahko pripraviť a ľahko upratať. Hľadal som tiež jedlo obsahujúce dostatok bielkovín a veľa sacharidov. Pri hľadaní jednoduchých možností na báze ryže som si spomenul na svoje obľúbené japonské raňajky a objavil som recept J. Kenji López-Alta na ich prípravu.

Čo budete potrebovať

  • Hrniec s pokrievkou
  • Odmerka
  • Misa
  • Paličky
  • 1 šálka bielej ryže
  • 2 celé vajcia a jeden žĺtok
  • Sójová omáčka podľa chuti
  • Furikake (japonské korenie na ryžu zo sezamových semienok a morských rias) podľa chuti
  • Sriracha podľa chuti

Inštrukcie

Príprava vaječnej ryže na japonský spôsob nemôže byť jednoduchšia. Stačí uvariť šálku bielej ryže podľa návodu na obale. Keď je to hotové, nalejte ryžu do misky, rozbite na ňu dve surové vajcia a pridajte sójovú omáčku a furikake. Dobrá miska vaječnej ryže je definovaná jej penovou textúrou, ktorú dosiahnete tak, že do ryže zašľaháte surové vajcia paličkami. López-Alt navrhuje robiť to rázne, aby sa pomohol začleniť vzduch do zmesi. Potom dokončím svoju ryžovú misku surovým žĺtkom pre pridanie bielkovín. (Pokiaľ je ryža dostatočne horúca, vajcia by sa mali čiastočne uvariť, ale ak sa bojíte surových vajec, vždy môžete použiť pasterizované.) Pridajte trochu sriracha a trochu viac furikake. Jedzte, kým je horúci.

Konečný výsledok poskytuje asi 22 gramov bielkovín, 44 gramov sacharidov, 17 gramov tuku a 430 kalórií, podľa podrobností o výžive na rôznych baleniach, ktoré používam.

Nebolo by toto jedlo zdravšie s pridaním zeleniny? Absolútne. Je to skvelé s plátkami avokáda, extra morskými riasami (ktorá sa už nachádza vo furikake) alebo ešte lepšie s nakladanou zeleninou ako kimchi, ktorá dodáva vrstvu kyslej pikantnosti.

Tamago kake gohan sa pripravuje tak rýchlo a jednoducho, že sa stalo mojím obľúbeným jedlom po tréningu päť dní v týždni. Po jej zjedení sa cítim čistá, plná energie a nie príliš plná. Vyhýbam sa aj nepokojnému bruchu, ktoré mám niekedy z iných koktailov a jedál po tréningu. Nie je to zlé za babku.

Odporúča: