Obsah:

Ako zabaliť jedlo na dlhú cestu
Ako zabaliť jedlo na dlhú cestu
Anonim

S trochou extra plánovania je ľahké byť sebestačný a bezpečný, pokiaľ ide o balenie jedla na dlhú cestu. Tu je návod, ako to robíme.

Rovnako ako zvyšok krajiny, aj ja som vymenil vzdialenejšie letné prázdniny za výlety blízko domova. Moja žena a ja sme toto leto dosť kempovali, vrátane nedávneho týždenného výletu, kde sme prijali ďalšie opatrenia, aby sme boli na cestách čo najviac sebestační. Okrem zastavenia na benzín sme s nikým neboli v kontakte. Kľúčom k tomu, aby sa to stalo, bolo zabaliť všetko naše jedlo. Tu je návod, ako sme to urobili my a ako to môžete urobiť aj vy.

Získajte správny prevod

Obrázok
Obrázok

V prvom rade vás nič nepripraví na to, aby ste boli na cestách sebestační z hľadiska potravín, tak ako prenosná chladnička. Myslím si, že fráza „menič hier“sa v recenziách výbavy nadmerne používa, ale presne taká je chladnička na výlety a kempovanie. To, že nebudete musieť naplniť chladničku ľadom, znamená, že neskončíte s rozmočeným jedlom alebo s škatuľou plnou škaredej močiarnej vody, keď šťava z týchto burgerových placiek vytečie.

Znamená to tiež, že nebudete musieť dopĺňať zásoby ľadu, bez ohľadu na to, ako dlho zostanete vonku. Už niekoľko rokov používam Dometic Waeco CFX 50W (od 960 USD) a veľmi ho odporúčam. Keďže nepotrebujete ľad, je tu viac miesta ako chladič podobnej veľkosti. Ak sa dobre a šetrne zbalíte, do 50 litrov sa zmestia dve až tri jedlá denne pre dvoch ľudí až na týždeň (aspoň u nás). Dometic vyrába aj jednotky s mrazničkou, čo znamená, že môžete efektívne zostať na cestách bez toho, aby ste museli chodiť do obchodu s potravinami ešte dlhšie.

Budete potrebovať niečo na napájanie chladničky, a hoci ju môžete zapojiť do 12-voltovej zásuvky vášho vozidla, na jej chod, keď nešoférujete, bude potrebná batéria. Používam batériu PLB40 od Dometic (od 850 USD), čo je skvelé, pretože napája chladničku až 40 hodín na jedno nabitie. Najlepšie na tom je, že ho môžete počas jazdy dobíjať z 12-voltovej zástrčky vášho auta a zároveň bude napájať chladničku, takže by vám počas výletu, kde jazdíš každý deň.

Prinášame tiež malý chladič s mäkkými stenami, ako je 30-litrový Yeti Hopper (od 300 dolárov), pre všetky pochutiny a plechovky LaCroix, ktoré chceme mať počas jazdy na dosah. Potom nemusíte chladničku toľko otvárať, čo by v našom prípade znamenalo zastaviť, aby ste sa k nej dostali z nášho slzičkového prívesu.

Ak hľadáte cenovo dostupnejšiu možnosť ako prenosnú chladničku, vyberte si 45- až 50-litrový chladič značky ako Orca alebo Yeti. Rad chladičov Yeti Tundra (od 250 dolárov) sa mi osvedčil lepšie a udržal veci chladnejšie dlhšie ako ktorýkoľvek iný chladič, ktorý som v priebehu rokov používal. Ak ho správne zabalíte s tonou ľadu, udrží vaše jedlo studené deň alebo dva v kuse. To znamená, že na dlhší výlet to nie je také dobré riešenie ako prenosná chladnička, pretože je úplne sebestačná.

Baliť efektívne

S prenosnou chladničkou sa nemusíte starať o to, či sú vaše potraviny vodotesne uzavreté alebo či je v nich miesto pre ľad. Ak máte chladničku, pozrite si toto video a nezabudnite použiť malý košík, ktorý sa často dodáva s chladičmi na predmety, ako sú vajcia a syry, ktoré nechcete rozdrviť alebo rozdrviť.

S manželkou radi pripravujeme a balíme všetko jedlo na jedlo. Napríklad nakrájame zeleninu a vložíme ju do Ziplocu s balíčkom kuracieho mäsa a priloženou omáčkou a potom si jedlo označíme dňom, kedy ho plánujeme uvariť. Pomáha to pri problémoch s bezpečnosťou potravín, pretože môžeme sledovať dátum spotreby jedla.

Ďalším trikom je zabaliť si ingrediencie do nádoby (buď pomocou Tupperware alebo opakovane použiteľných Ziplocov), z ktorej môžete zjesť alebo v nej uložiť zvyšky. Pomáha to znížiť množstvo balíkov a nádob, ktoré budete musieť priniesť.

Prineste správny druh jedla

Pred opekaním ugrilujte mriežku so zeleninou
Pred opekaním ugrilujte mriežku so zeleninou

Nezáleží na tom, ako dobre sa zbalíte, ak si neprinesiete jedlo vhodné na výlet. Budete chcieť nakupovať veci, ktoré sa dajú relatívne ľahko variť, vydržia počas trvania vašej cesty a nebudú vyžadovať veľa ďalších prísad. Jedným z našich obľúbených jedál je praženica s predvarenou dusenou ryžou. Tu je to, čo do nej dávame: sušenú, mrazenú, čerstvú alebo konzervovanú zeleninu (v závislosti od toho, ako dlho budeme na ceste), omáčku a bielkovinu, ako je kuracie mäso alebo vajcia. Aby sme to uľahčili, často volíme konzervované kuracie mäso alebo fóliové vrecká, ktoré nájdete v niektorých obchodoch s potravinami.

Cestoviny sa vždy dobre skladujú a predpripravené hamburgerové karbonátky, tacos a fajitas sú skvelé možnosti, pretože sa ľahko varia. Pred cestou často pomaly varíme kuracie prsia v salse, aby sme mali taco mäso pripravené na ohriatie, keď sme na ceste. Príprava určitých ingrediencií v predstihu je jednoduchšia – a často bezpečnejšia – ako snažiť sa variť veľa surového mäsa bez úplnej kuchyne. Moja manželka tiež rada pripravuje prílohy ako opekané zemiaky, ktoré sa ľahko zohrejú.

Zistil som, že ľudia, ktorí sa najviac sťažujú na jedlo na cestách a v kempingu, je nedostatok čerstvého ovocia a zeleniny, takže je dôležité myslieť na to, aby ste ich do jedla začlenili viac. Chladnička to uľahčuje, rovnako ako vrecúškové šaláty – čím jednoduchšie si to sami pripravíte, tým viac zeleniny zjete. Pravidelný prísun ovocia a zeleniny tiež pomáha vyhnúť sa nepríjemným pocitom, ktoré máte po troch dňoch jedenia odpadkov, čo je vždy lákavá výhovorka ísť do obchodu a vyzdvihnúť si nejaké „skutočné jedlo“.

Najdôležitejšou súčasťou sebestačnosti na cestách je priniesť si dostatok občerstvenia. Všetci milujeme behať na benzínovú pumpu pre sladký bar a drink, no mať tieto veci po ruke v samostatnom, malom chladiacom boxe znamená, že to nebudete potrebovať. Máme radi čipsy a salsu, hummus, syr, salámu, mini papriku, jablká a niečo sladké. Prinášame so sebou aj vrecúško klementínok, pretože sa dajú ľahko ošúpať a zjesť kdekoľvek.

Využite možnosti doručenia

Pamätajte, že sa snažíte byť sebestační na ceste, nielen preto, aby ste sa ochránili, ale aby ste sa uistili, že nenakazíte nikoho iného alebo neprinesiete vírus do malého mesta, ktoré nemá zdravotnícke zariadenia, ktoré by ste mohli zvládnuť. epidémia.

Ak chcete minimalizovať svoj kontakt, zvážte zastávky, ktoré sa chystáte urobiť, v predstihu a preskúmajte, ktoré obchody ponúkajú vyzdvihnutie potravín mimo domu, aby ste nemuseli ísť dovnútra. Mnoho obchodných reťazcov vrátane Sam’s Club, Target a Walmart má túto možnosť a túto službu začali ponúkať aj niektoré miestne obchody.

So sebou z reštaurácie je možnosť, ak vám dôjde vlastné jedlo. Pamätajte, že doručovacie služby ako Fetch, Instacart a Uber Eats vám v malých horských mestách neposkytnú toľko možností.

Vonkajšie bonusové body: Chyťte si vlastné jedlo alebo si ho zbierajte

Ak vás výlet zavedie do blízkosti jazier alebo riek, na večeru môžete skúsiť chytať ryby. Moja žena a ja milujeme ryby, takže máme vždy pripravené korenie na úpravu jedla, ak niečo pristaneme, ako aj základné potreby na varenie, ako je olivový olej, soľ, korenie a alobal na zabalenie a varenie rýb na uhlí.

Odporúča: