Ako nájdem skvelé jedlá na ceste?
Ako nájdem skvelé jedlá na ceste?
Anonim

Jedlo je obrovskou súčasťou toho, prečo cestujem, ale padnúť na cudzie miesto a hľadať tam najlepšie jedlá môže byť blbosť. Máte nejaké aplikácie, tipy alebo triky, ako pomôcť hladnému cestovateľovi?

Bývam na Yukone, odľahlom mieste s obmedzeným jedlom, takže som na jednej lodi: Keď som na cestách, túžim po nezabudnuteľných jedlách. Aby som pre nás oboch dostal tú najlepšiu radu, kontaktoval som Jodi Ettenbergovú z foodie travel blogu Legal Nomads. Je blogerkou posadnutou jedlom (a autorkou príručky The Food Traveler’s Handbook), ktorá sa posledných päť rokov túlala a jedla po celom svete.

Jodi používa zmes webového prieskumu, ústneho podania a starých dobrých topánok na zemi, aby zistila, kde sa má žuť. „Najskôr sa pýtam priateľov posadnutých jedlom, potom sa pozriem na stránky ako Chowhound alebo eGullet aby som zistila, či sú tam príspevky o miestach, ktoré chcem navštíviť,“hovorí. „V Severnej Amerike používam funkciu Find Eat Drink, pretože je to nástroj na odporúčanie ľudí z oblasti pohostinstva. Všeobecné vyhľadávanie blogov má tendenciu objaviť aj zaujímavé možnosti.“

Ale má tiež rutinu, keď pristane na novom mieste. „Kedykoľvek je to možné, navštevujem trhy,“hovorí. "Začnem na ranných trhoch a zistím, na aké jedlá sa chcem zamerať, potom sa opýtam ľudí predávajúcich ingrediencie alebo jedlá, kde inde sa dajú v meste kúpiť."

Ettenberg zdôrazňuje, že samotná technológia túto prácu nezvládne. „Problém s aplikáciami a knihami je, že miesta, ktoré milujem, sú často miesta s rýchlym obratom. Stánok sa môže presunúť, rodina môže začať predávať niečo iné,“hovorí. „To znamená, že pre mnohé reštaurácie v Európe a Severnej Amerike môžu byť aplikácie zábavným spôsobom, ako objaviť miesto, ktoré by ste inak vynechali.

Ettenbergová má celiakiu, čo skomplikuje, takže musí jesť bez lepku. Cestovateľom GF (a ďalším s diétnymi obmedzeniami), ktorí čelia jazykovej bariére v zámorí, odporúča kúpiť si preložené karty s vysvetlením ich potrieb. (Úroveň kvality sa môže líšiť, takže požiadať priateľa, ktorý hovorí týmto jazykom, aby potvrdil ich obsah, nie je zlý nápad.) Okrem toho, že nosí karty, pred cestou robí aj prieskum typických ingrediencií typických jedál regiónu. získať všeobecný prehľad o tom, čo by malo byť bezpečné.

Odporúča: